超详细大盘鸡做法(全鸡腿)
馋哭隔壁小孩🤟🏻
多吃两碗米饭🍚
无敌好吃全鸡腿🍗新疆大盘鸡做法奉送给大家!不好吃你来砍我!
用料
鸡腿 | 2只 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 2个 |
小米辣 | 2个 |
干辣椒 | 3个 |
啤酒 | 1瓶 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 5瓣 |
黄豆酱 | 1大勺 |
白糖 | 适量 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
十三香 | 2勺 |
香叶 | 5片 |
盐 | 适量 |
超详细大盘鸡做法(全鸡腿)的做法
土豆,青辣椒,洋葱,葱,小米辣,大蒜如图切好备用。
鸡腿切块备用。煮锅里放入香叶5片,八角1个,桂皮1块,倒入适量冷水,将切好的鸡腿肉冷水下锅,大火开锅,开锅后小火煮5分钟。肉多煮一会儿是为了能更烂一点。
炒锅冷锅冷油加入白糖2大勺,小火等他融化,期间不断翻炒一下。等到变色冒泡的时候,将煮好的鸡肉捞出放入锅内翻炒上色。
翻炒至如图所示。
加入切好的葱段,大蒜,小米辣,干辣椒,洋葱,倒入适量老抽,生抽,十三香,鸡精,盐,加入一大勺黄豆酱,翻炒均匀。
倒入啤酒一瓶,我喜欢喝百威,用的百威啤酒。
大火开锅,开锅后盖上锅盖小火焖15分钟。
15分钟后加入土豆,再焖5分钟,将土豆焖糯,再加入辣椒大火翻炒几分钟,就可以啦!
出锅!
小贴士
中间缺水的时候可以添点水哦!
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