嘉士利饼干版雪花酥

吃过的人都觉得这款比小圆饼的更好吃，饼干松得像威化´◡`

嘉士利饼干都是大块，要提前掰成小块，我一般一掰四哈。

果仁和蔓越莓微波炉加到温热20秒的样子，更便于混合棉花糖时均匀。

这个量是一个金盘的量，有1000克

用料  

嘉士利饼干版雪花酥的做法  

1. 提前准备好各种材料。
   电磁炉开到300w档，加热黄油充分融化。
   

2. 倒入棉花糖拌匀，使得每个棉花糖都包裹上黄油。这个过程有点慢，随时要搅拌下下，等到80%融化了。关火！

3. 倒奶粉80克快速拌匀，接着先后加入掰成小块的饼干、蔓越莓、果仁们。像炒菜一样翻拌几下，然后用戴好手套掰翻均匀。

4. 好啦，可以入金盘啦（里面撒了一些奶粉）取小部分靠边轻轻缓慢地用手压一压，这样饼干不会碎哦。用得是超酥松口感的嘉士利饼干，手一定要轻！（小圆饼的确好做，口感上也差好多的）
   把所有的按压好后，用擀面杖也是轻轻的在面上滚几来回整形，可以稍稍撒上点切碎的蔓越莓更好看。撒上奶粉，冷却后开切。ヾ(●´∇｀●)ﾉ~

小贴士

擀的时候怕粘可以先撒上奶粉再擀。基本上不粘擀面杖。
果仁再多的话，雪花酥就失去它的口感特色了。不加果仁也好吃嘿嘿嘿😁