两种版本超下饭的炒香干

喜欢吃豆制品的不容错过！营养又健康！我做了加肉版和无肉版，更多选择哦，总有一款适合你哈！

用料  

两种版本超下饭的炒香干的做法  

1. 有肉版本：                                                        1、准备食材：猪肉里脊切片，放入碗中倒入料酒、生抽、花椒油、香油、淀粉腌制10分钟。香干、辣椒切小段，葱姜蒜切末。
   2、炒菜：凉油放入大料、花椒（可不加）爆香，再放入葱姜蒜末炒香，倒入腌制好的肉片，翻炒1分钟后，加入豆瓣酱1勺，再放入豆干翻炒均匀，最后放青椒，加入老抽上色，翻炒半分钟后，加入适量盐即可出锅！

2. 无肉版本：                                                        1、准备食材：香干、辣椒切小段，葱姜蒜切末。再准备好大料和豆瓣酱、豆豉（可不加，二者都加则需要控制下量，否则太咸）

3. 2、炒菜。凉油放入大料、豆瓣酱、豆豉炸香后放入葱姜蒜。再放入辣椒炒断生。

4. 最后放入豆干翻炒，再淋上酱油、花椒油、香油翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、老抽放少量，只是为了上色。2、喜欢吃辣的朋友可以放豆瓣酱，不喜欢的可以不放。但是没有豆瓣酱就一定要放豆豉，如果两个都放就需要少放，防止太闲。3、为了增进食欲好看，辣椒可用青椒和红椒各一半。喜欢吃辣的建议选朝天椒。4、不喜欢吃肉或者忘记买肉或者不喜欢麻烦的可以不放肉哈，味道一样好吃😋