黄瓜鸡蛋炒香肠

本人新人小白开始学做的第一道菜，有一些需要踩雷的地方我也会具体标出来。

用料  

黄瓜鸡蛋炒香肠的做法  

1. 先把菜都切好放在一边
   黄瓜滚着切平着切都可以，尽量切的要薄一些，才好入味。
   香肠要切的厚一些，防止炒的时候容易拌碎。
   图是我第一次做的失败品，黄瓜切的太厚了！香肠切的太薄，因此厨友一定要注意这点，但是只有这个图，可以大致参考下。

2. 1.鸡蛋拌后加入盐继续搅拌
   2.起锅烧油，熟了后倒入鸡蛋
   3.鸡蛋铺满锅后直接用铲子搅拌拌碎，成块后取出，不需要等到变焦
   4.盛出鸡蛋，将锅洗净

3. 1.锅洗净后倒入适量的油，熟了后倒入切好的香肠来回翻炒
   2.大概1-2分钟后就可以加入黄瓜片一起翻炒
   3.黄瓜变至透明色时，倒入一小碗热水（刚好盖住菜2/3就行），加入鸡蛋，再倒些许盐和一小勺生抽
   4.收汁后倒入一勺鸡精
   完成✅

4. 做出来后就是这样，黄瓜的清淡味和香肠的味道混在一起既不油腻也下饭。