芦笋红椒炒鲜虾仁

用料  

芦笋红椒炒鲜虾仁的做法  

1. 1⃣️芦笋去皮（老的部分）切段备用

2. 2⃣️🫑红椒切件和芦笋一起备用

3. 3⃣️鲜虾回来过水清洗干净

4. 4⃣️去掉虾头和虾壳、虾线，备用

5. 5⃣️加入食用盐2勺

6. 6⃣️加入2勺料酒

7. 7⃣️加入2勺淀粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟以上

8. 8⃣️一切就绪后，先翻炒虾仁🍤，热锅热油加入腌制好的虾仁，这时候可以适当加点盐调味，转色后马上装碗备用

9. 9⃣️重新洗锅，热锅后加入油，爆香姜蒜，开始炒芦笋

10. 1⃣️0⃣️翻炒蔬菜，慢炒有点干身时，适当加一点点清水，继续翻炒，加点鸡精或食用盐调味，大约8成熟之后，把虾仁加进锅内一并翻炒
    

11. 1⃣️1⃣️加入虾仁后再翻炒1分钟即可，用水把1-2勺淀粉调开后加入锅内，再继续翻炒2分钟收火

12. 可以装盘啦

13. 开吃了～香