巧克力蛋糕,小朋友都可以做的蛋糕。
用料
低筋面粉 | 80克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 4克 |
黄油 | 70克 |
牛奶 | 90克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
糖霜 | 10克 |
首先将黄油切块,隔水融化成液态黄油。
在液态黄油里加入牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐,混合成液体。
将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛,混合在步骤2的液体里。
用手动打蛋器先将面糊搅拌均匀,再用电动打蛋器低速搅拌二分钟,使其充分混合,得到细腻的面糊。
倒入蛋糕模具,8分满即可。
将模具放入中下层,170度烘烤20分钟,直到蛋糕完全鼓起,用牙签扎入中心,拔出时牙签时,上面没有残留物,说明已经烤熟了。
蛋糕出炉后,在撒上糖霜装饰,完美呈现。
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