美味佳肴馆油炸蘑菇
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炸蘑菇
用料
| 蘑菇 | 2公斤 |
| 小米辣 | 3-6根 |
| 大蒜 | 10-20个蒜瓣 |
| 草果 | 1颗 |
| 八角 | 1颗 |
| 菜籽油 | 饭碗2大碗 |
| 盐巴 | 适量，比日常菜偏咸点 |
油炸蘑菇的做法
蘑菇、大蒜、小米辣等洗净切片，
![油炸蘑菇的做法步骤图，油炸蘑菇怎么做好吃 第2张]( "油炸蘑菇的做法步骤图，油炸蘑菇怎么做好吃 第2张")
锅里倒入菜籽油到8成热，放入切好的蘑菇炒至水份吸收出油，然后放入适量的盐巴，撒入切好的小米辣及蒜，继续翻炒
![油炸蘑菇的做法步骤图，油炸蘑菇怎么做好吃 第3张]( "油炸蘑菇的做法步骤图，油炸蘑菇怎么做好吃 第3张")
翻炒到无水份，看着蘑菇快干捞出，喜欢吃干的多炸一下，喜欢吃软一点的，水份收干即可捞起
![油炸蘑菇的做法步骤图，油炸蘑菇怎么做好吃 第4张]( "油炸蘑菇的做法步骤图，油炸蘑菇怎么做好吃 第4张")
小贴士
炸的时候注意盐是否够，不要一次放足量，不够了适当陆续添加，冷却后放瓶子里冰箱冷藏。可配面条等
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