香菇炒鸡蛋鲜蔬

很适合儿童喔，营养丰富，每天保证鸡蛋的摄入。

用料  

香菇炒鸡蛋鲜蔬的做法  

1. 1 香菇的处理
         洗干净后，香菇切成片状，过沸水焯一分钟取出备用
      鸡蛋打液（放适量盐，我还放了两滴香油），因为觉得很香哇咔咔，鲜蔬解冻备用。

2. 2  滑蛋：少油，中小火，鸡蛋炒出锅装盘备用。鸡蛋不要炒的太熟，成形即可出锅。因为后面还要二次进锅。

3. 3 油热后，葱姜蒜入锅爆香，放入焯过的香菇片，炒熟两分钟吧大概。放入鲜蔬，加一勺半生抽（可中途根据自己口味调适）。加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加盐和鸡精调味。出锅即可。全程中小火就OK

小贴士

1香菇一定洗干净，沸水焯一遍。
2鸡蛋可以加一点点清水打出的液更均匀。
3孩子吃的话，我一般少油低盐，口味不要太重。
4 当然，此菜系可以随便放。比如火腿，虾仁，鲜贝，全贝。随便搭配。