鱼香肉丝 好吃！

好多餐厅做的鱼香肉丝都不够味，无奈自己研究出适合我口味的，酸辣香下饭，简直百吃不厌！

用料  

鱼香肉丝 好吃！的做法  

1. 瘦肉一小块切丝，半勺胡椒粉，1勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽，朝一个方向不停搅拌，让肉丝把水份吸收。

2. 搅拌2分钟，肉丝很好吸收料汁。放置一边腌制。

3. 后面的配料表中都用这样的大勺子

4. 将配料表中调料搅拌均匀，待用。

5. 三丝。根据个人喜欢，搭配三种蔬菜，切丝。

6. 干料，葱姜蒜泡椒，火锅底料。

7. 热锅冷油，小火煸熟肉丝，油可以多一点防止粘锅。盛起来备用，锅里多余的油可以继续用。

8. 小火炒香 姜 蒜 泡椒 豆瓣酱 火锅底料。
   Ps：此时不要放小葱，最后一步用！

9. 倒入三丝，大火爆炒断生。
   倒入肉丝，倒入糖醋料汁。中火收汁。
   最后起锅前，倒入小葱。翻炒几下，即可出锅。

10. 好吃 太好吃了，再也不在餐馆点鱼香肉丝！