超级下饭的娃娃菜炖豆腐
最近连续做了好几次,很下饭
用料
老豆腐或卤豆腐 | 半块丨整块 |
鸡蛋 | 2个 |
娃娃菜 | 1颗丨2颗 |
料酒 | |
小米辣 | 2-3颗 |
蒜末 | 4瓣 |
葱花 | 一把 |
【酱汁】 | |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
胡椒 | 撒两下 |
水 | 1小碗 |
超级下饭的娃娃菜炖豆腐的做法
【酱汁】先调好,另外准备小米辣、大蒜、葱花
葱花
卤豆腐切片、娃娃菜去根切段
鸡蛋打散,加点料酒和盐,倒在豆腐上
锅中热油,把豆腐倒进去,两面都煎到鸡蛋完全熟,盛出备用
另起一锅,热锅冷油,放入大蒜、小米辣、葱(有就放),爆香了放娃娃菜
炒到娃娃菜软
铺上鸡蛋豆腐,倒上酱汁,盖锅盖焖5分钟左右,尝下味道,淡的话加点盐或者生抽,盛出来撒点葱花就可以吃了
非常下饭,做过5678次了
小贴士
1、加了小米辣的这道菜非常鲜辣,鸡蛋豆腐非常适口,白糖蚝油酱油又都是很鲜的,所以整体非常下饭!喜欢娃娃菜的可以再多加半颗
2、炒娃娃菜的时候也可以放海鲜菇或者其他食材,凭自己喜好来就行
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