豆豉干烧鱼块

10分钟就能搞定的“李锦记”风味豆豉干烧鱼块

用料  

豆豉干烧鱼块的做法  

1. 青鱼切块,姜切丝,葱切段

2. 锅内放入植物油,冷油放入姜丝略爆,并把油趟一下锅,让油慢慢滚过整个锅子

3. 油烧热后,放入青鱼块

4. 放鱼前,事先准备好调味。把料酒,“李锦记”风味豆豉,生抽,水,料酒,糖放入碗内调匀备用

5. 鱼块全部投入油锅30秒左右,就马上倒入所有的酱汁,中火，盖上锅盖焖1分半钟

6. 再打开盖子,用锅铲把鱼翻个身,投入香葱段再盖上锅盖焖2分钟即可起锅上菜