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【麻辣小龙虾🦞】这样做太香了,学会了不用去餐馆

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“麻辣小龙虾🦞”这样做太香了,学会了不用去餐馆的做法步骤图

五一正值小龙虾刚上市的季节,看到朋友圈有人晒小龙虾🦞。我太爱吃小龙虾了,实在忍不住就去买了4斤,做了一份蒜蓉一份麻辣口味的,太满足了。小龙虾🦞吃完后,汤汁可以拌面条🍝唯一美中不足的是小龙虾还不够肥,建议大家等6月份肥一些再做,当然忍不住也是可以像我一样先解解馋。

用料  

小龙虾 2-3斤
1瓶
大蒜 8瓣
8片
白酒 1勺
八角 10个
香叶 10片
小茴香 少许
花椒 少许
桂皮 2块
2根
香菜 1根
生抽 2勺
蚝油 2勺
老干妈 1勺
黄豆酱或豆瓣酱 2勺
冰糖 6-8颗
辣椒 10-20个
1勺

【麻辣小龙虾🦞】这样做太香了,学会了不用去餐馆的做法  

  1. 小龙虾刷洗干净,从尾巴处中间那里去虾线,处理干净沥干水分,去头不去头看自己。

    “麻辣小龙虾🦞”这样做太香了,学会了不用去餐馆的做法步骤图 第2张
  2. 准备好所有配料。

    “麻辣小龙虾🦞”这样做太香了,学会了不用去餐馆的做法步骤图 第3张
  3. 锅中放入比平常炒菜多一些的油,放入所有香料炒香。

    “麻辣小龙虾🦞”这样做太香了,学会了不用去餐馆的做法步骤图 第4张
  4. 加入老干妈、黄豆酱、蚝油炒出红油。

    “麻辣小龙虾🦞”这样做太香了,学会了不用去餐馆的做法步骤图 第5张
  5. 倒入处理干净的小龙虾大火翻炒2分钟。

    “麻辣小龙虾🦞”这样做太香了,学会了不用去餐馆的做法步骤图 第6张
  6. 倒入啤酒,再放入生抽和盐、葱结,大火煮开后盖上锅盖转中火煮20分钟。

    “麻辣小龙虾🦞”这样做太香了,学会了不用去餐馆的做法步骤图 第7张
  7. 出锅装盘,撒上香菜点缀。

    “麻辣小龙虾🦞”这样做太香了,学会了不用去餐馆的做法步骤图 第8张
  8. 开吃,这一大盘都是我吃的,太过瘾了。

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