爆好吃的蒜香螃蟹,学会了再也不用下饭馆了!
作为沿海城市天津的一份子,最爱吃也最经常吃的就是海鲜了,尤其是螃蟹,真真是从小吃到大的。
我们这里有一种叫做海虹的螃蟹,学名叫做赤甲红,胸甲呈横卵圆形,甲壳坚硬,双螯粗壮,肉质细嫩,味道非常棒,且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等营养丰富,口味绝佳。
今天就给大家带来一道爆好吃,超级下饭的蒜香螃蟹,肉质嫩滑,味道鲜美,真是太好吃了,而且超级下饭,每次都能吃两碗米饭~😜
用料
螃蟹 | 2斤 |
姜 | 5片 |
大蒜 | 5瓣 |
香葱 | 4根 |
爆好吃的蒜香螃蟹,学会了再也不用下饭馆了!的做法
首先,把海虹洗净掀壳,去掉不可食用的部分,把大钳子掰下,身体对半剪开
把姜切片,大蒜切末,香葱葱白切碎,葱叶切段备用油锅烧热, 放入葱姜蒜爆香,再把螃蟹放入翻炒几下
然后加入,2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖,一起翻炒均匀入味
炒熟后最后再加适量香葱段,即可出锅装盘啦!
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