炸薯条这样做少油又健康,学会了再也不用去买了,娃娃直呼好吃
娃娃很是喜欢去吃肯德基,薯条每次必点,曾经最高记录三个小娃娃吃了7份大薯,肉疼啊这得买多少土豆啊!外面卖的好多薯条都是油炸的热量高不健康,所以我就想给孩子做一些非油炸的薯条,即满足了孩子的胃又健康。
很多妈妈可能不赞成给宝宝吃薯条类的零食,但是宝宝的童年不可能没有零食,我们自己都控制不了自己怎么去约束孩子。我们现在做的就是减少食品添加剂的摄入,减少高油高糖的摄入,让孩子吃的更健康些。自己的作的食物可能保质期没有那么长,但却是新鲜的健康的。
今天这个炸薯条没有用到太多的油,做法也非常的简单,妈妈们可以试试。这样做出来的薯条外脆里嫩,口感绝不输油炸的,而且更健康更营养,何乐而不为呢?为了做薯条特意买的超级大的土豆哈哈,这下宝宝可以吃过瘾了,其实普通土豆一样,因为我懒,一个就够两盘了,削皮时省事啊。
工具:削皮刀,菜刀,烤箱/空炸,锅。
用料
土豆 | 一大个 |
食用油 | 适量 |
清水 | 一些 |
盐 | 一点 |
炸薯条这样做少油又健康,学会了再也不用去买了,娃娃直呼好吃的做法
把土豆洗干净去皮,我们这里土豆五块三至六斤买这么个大个土豆也就一两块钱,可以做两大盘炸薯条,够三、四个人吃了,非常的实惠呢!土豆洗干净后切成小指头那么大小的长条,先切成宽度差不多的土豆片再切成条,貌似我这个土豆条有点粗了,不过不妨碍吃哈。
想要更成品更美观一些的可以把土豆条两端的尖角去掉,这样烤的时候就不会出现两端糊中间生的情况了,不过我没有切,感觉浪费了,糊一点点感觉更脆更好吃。
准备一大碗水,然后把切好的土豆放入水中浸泡5分钟,洗去土豆条表面的淀粉。
锅里放入清水,放入土豆条,再放入一点点盐开始加热,家里宝宝太小的可以把盐忽略掉不放。水开后煮上两三分钟就行了,不要煮过了否则就要成凉拌土豆丝了。
煮好后把土豆条放在篦子上一根一根摆好,沥干水分并且放凉。
沥干水分的土豆条倒入碗里,加入食用油拌匀,让每一根土豆条都裹上食用油。
把处理好的土豆条放入冰箱冷冻室冷冻,冷硬后随吃随做。如果时间来不急的话这一步可以省略,不过冻过后再做口感更好,我把一半放入冰箱冷冻了另一半没有冻直接做下面步骤了。把空炸炸篮里刷上油防粘,把处理好的土豆条放入空炸,200度20-30分钟,炸熟变金黄为止,其间最好抽出炸篮翻动一次。家里有烤箱的可以把烤盘铺上油纸,油纸上刷上一层食用油防粘,把薯条摆在烤盘上,200度20-30分钟烤熟。时间根据具体情况调节,熟了就行了,待薯条颜色变成金黄色就可了。
配上番茄酱开吃吧,好吃得不要不要的,一次就可以过足瘾啦。平时多做一些冻在冰箱里,吃的时候不用解冻直接放在炸锅或烤箱里做熟就行了非常的方便。
成品
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