学会了再也不用出去买香芋丸子了
钟爱芋泥的味道,所以做了芋泥馅,做了千层饼,做了香芋餐包,今天就来做一个香芋丸子,经常出去买香芋地瓜丸,今天我是家里没有地瓜了,所以直接做的,就没有放地瓜,颜色是黄色的,是因为我用的大黄米面,😂😂还是过年包年糕剩下的,各种消耗各种来,我们一起来消耗啊,动起来
用料
大黄米面 | 200克 |
水 | 适量 |
芋泥馅 | 适量 |
学会了再也不用出去买香芋丸子了的做法
大黄米面中加水,边加边搅拌,什么时候合适呢,教给你们个办法,就是揪下来一块,搓圆然后按扁不会有裂纹就可以了
这个图呢就是干了,要加一点水,切记!!干了要一点一点的加水,要不又得加面,来来回回你的面团就越来越大,包到你怀疑人生啊,别怪我没提醒你哦
然后取15克的黄米面,里面加7克的芋泥馅,馅料可以换成任何馅料,你喜欢就好,照我图中这样包好搓圆即可,搓好后你会发现,收口的地方你找不到了
如果现吃的话,直接油温到下锅炸就好,一般看油温我都是拿筷子放进去看看,冒泡泡了就是好了,要小火慢炸哈,因为自己做的皮薄馅大是很容易熟的,如果有剩余可以冻起来下次吃,冻好了就装起来,要不容易冻裂了哈
小贴士
1.如果有地瓜,就把地瓜蒸熟,用地瓜泥和面,一样和成的样子要和上面说的一样
2.包好后一定是看不到收口的,馅不要太大,要不容易流出来
3.炸的时候一定要小火慢炸
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