饺子新吃法！牛眼蒸饺，一口一个超好吃！

哈喽～我是圆妈！饺子，是中国饮食文化的重要代表，做法和馅料多种多样，今天给大家带来一款特别受欢迎的蒸饺，牛眼饺子！

牛眼饺的名字源自它的形状，像牛的眼睛一样。经过蒸制的牛眼角，外皮晶莹剔透，隐约可见的馅料十分诱人！

用料  

饺子新吃法！牛眼蒸饺，一口一个超好吃！的做法  

1. 首先，把鸡蛋打散，西葫芦擦丝，姜切末备用

2. 在西葫芦丝中放一些盐，用笼布挤出水分，放入大碗备用

3. 热锅烧油，倒入蛋液，鸡蛋炒熟炒散盛出

4. 西葫芦丝里放入姜末和鸡蛋，加入少许食盐、1勺生抽，和少许香油调味，搅拌均匀，调成馅料

5. 把澄粉和生粉倒入大碗里混合，用开水和匀，加一点食用油揉成光滑面团

6. 面团分成剂子，擀成饺子皮儿，放入馅料，包成牛眼样子，放入蒸笼，水开上锅大火蒸5分钟，出锅即可装盘

7. 清淡好吃