玉米猪肉饺子(新鲜出炉,一口一个)
这是早上菜市场买回来的料,顺手拍了个菜谱。喜欢的可以来做一下,好久没吃饺子了,果然现做的最好吃。嘿嘿~
用料
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 2根 |
新鲜猪肉 | 大概三斤左右 |
饺子皮 | 两袋(市场买的) |
生抽 | 2~4勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 适量(喜欢吃咸放多点) |
生粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花生油(放油就行) | 适量 |
玉米猪肉饺子(新鲜出炉,一口一个)的做法
新鲜猪肉加入生抽三勺(我的肉比较多,所以可以放多点),把猪肉腌制一下更入味
一勺耗油
半勺老抽(忘拍了,加入适量料酒或者白酒去腥。也可以把姜泡水,把水倒入猪肉粒或者姜加水放进搅拌机打碎成汁。因为本人不是很喜欢有姜在里面所以通常放料酒)
适量淀粉
加入一些花生油,这样肉会更加黏一些也会更嫩。
抓拌均匀即可,腌制十五分钟(弄完玉米萝卜就差不多了)
玉米剥粒,剥完用水洗一下备用
萝卜切条在切丁(我这是两根萝卜,也可以减少,多放玉米也可以)
放在碗里备用
锅中烧油(不要太大火)
翻炒几分钟,不用太熟,闻到一点香味就可以了(不要太大火)
加适量盐增味,在翻炒均匀即可出锅
把熟的玉米萝卜粒放进腌制好的猪肉里,用手搅拌搅拌(注意:刚炒熟的玉米萝卜会烫手,晾凉一点再搅拌)
饺子皮边边沾点水,这样不容易开口
掐边边
嘿嘿,手法笨拙,看看就行
上锅蒸十五分钟(捏饺子手法稍微差了些,不影响吃)
熟啦!现做现吃的饺子是最好吃的⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝
小贴士
玉米萝卜别炒太熟
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