超简单的云顶曲奇🍪
要去秋游的孩子都有一个零食梦。想起自己小时候学校组织秋游,除了买一堆零食之外就是会激动的失眠。如今,我会选择和儿子一起动手做小点心,让他和同学一起分享度过欢乐秋游时光。
用料
低筋面粉190 | 克 |
糖粉 50 | 克 |
黄油130 | 克 |
盐1 | 克 |
蛋黄2 |
超简单的云顶曲奇🍪的做法
黄油自然软化,用手动打蛋器搅均。(黄油必须室温自然软化到很软,但不能到化成水状。)
加入糖粉和盐后搅拌均匀(用糖粉不是砂糖)
分两次加入蛋黄,轻轻搅拌均匀。
面粉过筛,轻轻翻拌均匀(注意不要搅拌过度,以免面团起筋变硬)
将面糊装入裱花袋或裱花枪
挤出自己想要的样子(这张图片并非云顶,是儿子想要的样子,哈哈)
这也是他想要做的样子 🤦♀️
挤好的曲奇连烤盘一起放冰箱30分钟冻硬后立刻放入已经预热好的烤箱180度中层20分钟,冷冻后的曲奇花纹不会消失。
烤的时候,最后几分钟要及时观察,上色后加盖锡纸。
小贴士
烤好的曲奇晾凉片刻后,再用120度低温回炉烤3分钟,再次微温后放入密封盒保存,可以保存一个月哦!
这个配方不用电动打蛋器,最简单,又好吃,而且不甜腻!
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