超简单|一次就成功的曲奇🍪
临时起意和姐妹约了个“野餐”局
各自带上自己做的食物
找一个温暖的地方
享受阳光与美食
生活如果有开关
朋友就是一键快乐
~~~~~~~~~
这个曲奇配料简单明了
只要照着做就OK啦…
我本身比较懒,
太麻烦的我也懒得弄
⚠️写在前面的小贴士❤️
1⃣️黄油不能用植物油,不用有盐的
2⃣️下面有加入我的代餐粉,这一步小伙伴们可以用杏仁粉、抹茶粉、可可粉同等重量替代便可…各种你想吃的口味就行,我是家里有什么用什么,比较随意…要是啥都没有就换成同等重量的面粉…也很ok…
3⃣️黄油&糖我都做了不甜不腻的调整,喜欢甜的可以适当再多放一些糖
用料
牛奶 | 60克 |
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 200克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
我减肥的咖啡代餐粉(主要想要它咖啡的口味)小伙伴们可以换杏仁粉、抹茶粉、可可粉…等等,同等重量即可 | 25克 |
超简单|一次就成功的曲奇🍪的做法
请原谅我第一步忘记拍照了📷
等下次做的时候补上❤️
我用文字细点讲…
第1⃣️步将黄油从冰箱里拿出来切成小块,室温溶解到手指头碰上去是软软的就可以用打蛋器打发了。
要是很慢可以放微波炉里加热,但不要热到化成水…
❤️💡我比较推荐的方法👉黄油切小块在打发盆下面再放一盘热水,黄油很快就会变软,就比较好打发…
这个时候把牛奶加温,是温就可以,只要把糖化开就OK…
待凉透…把溶了糖的牛奶分三次倒入黄油中一起打发。
重点⚠️直到黄油变得绵软发白,状态有点像女生用的乳液那样就行了……第2⃣️步 曲奇原料大集合
面粉➕我咖啡味的代餐粉or(各种口的粉)➕盐先搅拌均匀然后把黄油倒入面粉中搅拌均匀…如上图第3⃣️步 给曲奇造个型
挑一个你喜欢的花头,把搅拌均匀的原材料放入裱花袋里,1.2.3用力挤出你喜欢的样子…
造型小技巧💡花头不要紧贴烤盘挤,随着挤出来的原料长短慢慢上提,再压下去再遍挤一下提起来,就会出现一个很美的双层花花,也可以三层,不建议层太多,因为不是那么好看!
造型小提醒🔔裱花袋要是不太结实就三层四层的套一起再挤,不然…哎嘛…一会挤爆一个袋一会挤爆一个袋你会怀疑人生。第4⃣️步 给曲奇加个热
我是直接放入烤箱中层,上下火170度加热十分钟,然后调整上火为150度,下火为130度,再烤5-8分钟。
小注意⚠️这期间一定要勤看着点曲奇颜色的变化…根据自己烤箱调节合适温度…成品!
绝对简单
绝对零失败
一次就能成的曲奇🍪凉透之后酥香酥香滴…
去刷盘啊,花嘴啊…没有注意火候
烤的有点糊没有好看的瓶子、罐子装,只有沙拉盒
装一些和我的姐妹们一起分享…下午…
我们晒着太阳聊着天吃着曲奇
暖暖滴甜甜滴最后来一张今天野餐的照片
小贴士
写的比较细…
其实特别简单上手 零基础一次就成功
没有名贵的材料,就是打发黄油的时候费点事,其余的操作全看心情
我不喜欢麻烦 所以我也不会做麻烦的东西
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