曲奇奥利奥布朗尼 cookie dough & oreo brownies
原配方来自于YouTube频道:CupcakeJemma
在此基础上适当减少了糖的用量
*黄油:总统发酵无盐黄油
*巧克力:法芙娜80%黑巧
5寸模具正方形模具
这个丰富的口感,是我的梦中情糕~❤️gooey gooey
用料
【曲奇面团】cookie dough | |
中筋/低筋面粉all purpose flour/ cake flour | 140g |
盐 sea salt | 2g |
黄糖 brown sugar | 80g |
软化无盐黄油 soft unsalted butter | 75g |
鸡蛋 egg | 1个 |
蛋黄 egg yolk | 1个 |
黑巧 dark chocolate chips(70%-80%) | 100g |
【布朗尼面糊】brownie dough | |
黑巧 dark chocolate chips | 55g |
无盐黄油 unsalted butter (to melt) | 55g |
白砂糖caster sugar | 76g |
鸡蛋 egg | 1个 |
中筋/低筋面粉 all purpose flour/ cake flour | 45g |
可可粉 cocao powder | 15g |
泡打粉 baking powder | 1/4 tsp |
盐 sea salt | 1g |
【奥利奥饼干层】oreo | 奥利奥 |
盐之花 (装饰)Fleur de sel (to sprinkle) | 适量 |
曲奇奥利奥布朗尼 cookie dough & oreo brownies的做法
【曲奇部分】
烤箱170度预热,混合曲奇面团的所有材料加巧克力豆,翻拌均匀,倒入模具底部,用刮刀整理平整,放入烤箱烤15分钟。
【布朗尼部分】
微波炉加热融化黄油+巧克力。
同时,混合白砂糖、鸡蛋,打蛋器搅打至下图状态。蛋糊滴落可以成型,并在五秒内不消失即可。
混入巧克力黄油液。
筛入面粉可可粉,翻拌均匀,这一步注意手法轻柔防止消泡。
~
这里少了一步忘了拍照,在曲奇面团上铺满奥利奥。倒入布朗尼面糊,刮刀整理。
烤箱20分钟。放冰箱2小时以上冷藏定型,方便切块。
切面~微波炉转10-20s会更好吃哦🤩
-
超快手鸡蛋薄脆饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个糖30克油30克低粉80克芝麻15克水10克超快手鸡蛋薄脆饼干的做法鸡蛋糖油混合充分搅打加面芝麻拌匀,干的话加点水烤箱180度预热,黏糊倒入裱花袋挤圆形或者随意形状,烤盘烤网铺油纸各一盘170度,15分钟,略焦,香!...
-
如何做花朵拼图曲奇好吃 花朵拼图曲奇烹饪方法大全
不仅可以吃,还可以玩的花朵拼图曲奇,免打发,无需模具。颜值可味道棒,超级酥脆。用料黄油65克糖粉25克蛋液20克低筋面粉120克紫薯粉1克抹茶粉1克花朵拼图曲奇的做法准备材料黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。分两次加入蛋液,搅拌至充分吸收。过筛加入低筋粉,用软刮切拌...
-
秒得小朋友欢心的西瓜饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
很养眼的一款小饼干,一秒钟俘虏小朋友的心!!用料低粉190克黄油100克糖粉65克蛋白液35克红曲粉2克抹茶粉2克熟芝麻适量秒得小朋友欢心的西瓜饼干的做法黄油切小块室温软化,加入糖粉稍拌合后用打蛋器搅打均匀,分次加入蛋白液搅打均匀,注意不要将黄油打发。把低粉筛入黄...
-
玛格丽特曲奇饼干(儿童版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
非常好吃的方子,大家可以给宝宝做哦。用料牛油100g糖55g低粉100g玉米粉100g水2g左右盐1g婴儿配方奶粉3勺蛋黄2个玛格丽特曲奇饼干(儿童版)的做法1软化的牛油打散➕糖打到体积变大发白➕过筛好的蛋黄拌匀2粉类混合过筛3把2加入1➕水用刮刀拌匀成面团4把面团放入冰...
相关文章
- OREO奥利奥曲奇奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做奥利奥布朗尼好吃 奥利奥布朗尼烹饪方法大全
- 曲奇布朗尼(Cookie Dough Browines)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 翻译食谱 | oreo奥利奥布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Oreo Truffle Brownies 奥利奥松露布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 尊享布朗尼曲奇 Crisp Brownies的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥利奥曲奇饼 (普通) Classic Oreo Cookies的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥利奥布朗尼 (Oreo Brownie)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cupcake Jemma”曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Oreo Cream Cheese Stuffed Red Velvet Brownies 红丝绒奥利奥布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法