奶酥小饼干
(原配方为抖音163335803)
原配方对我来说还是有一点点甜了,稍微减一些糖再把配方移过来做备忘,味道真的超奶口感真的超酥!
减糖减油加奶粉
怎么做都不会错
甜度downdown 奶味upup
用料
黄油 | 65克 |
细砂糖 | 15克 |
奶粉 | 25克 |
低筋面粉 | 110克 |
蛋黄 | 2个 |
蛋液 | 一点点 |
杏仁片/芝麻 | 一点点 |
奶酥小饼干的做法
黄油软化至室温
分三次加入细砂糖打发分三次加入蛋黄,搅拌均匀
加入奶粉
加入低筋面粉揉成小球,再压一下
刷蛋液
放上杏仁片或者撒一点芝麻烤箱170℃ 15分钟
做完之后是这样的👆
小贴士
要把小球压扁,否则可能受热不均匀造成饼干里面没有熟
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