蔓越莓/提子曲奇(空气炸锅版)
这个是尝试多次后的配量和做法 懒人必备小零食
用料
安佳黄油 | 200g |
绵白糖 | 100g |
鸡蛋 | 1颗 |
低筋面粉 | 300 |
蔓越莓干/葡萄干 | 100g |
蔓越莓/提子曲奇(空气炸锅版)的做法
隔水融化黄油,不用全化开,加热到可以将黄油按压开即可
由于本人比较懒放入糖一起搅拌
黄油白糖搅匀后打入全蛋,二次搅拌
鸡蛋全部融入黄油,忍不住舔一舔
面粉倒入黄油里用勺子拌匀,如果觉得干拌不开可以将碗再次放入第一步的热水中隔水加热,使黄油更好的浸到干面粉里
干面粉全部拌匀后加入切碎的蔓越莓或葡萄干,拌匀它
橡皮泥时间开始:保鲜膜包裹定型,放入冷冻室最少一个小时,如果一会儿来不及烤可以一直存放在冷冻室,要烤的时候取出的室外放置解冻,方便切片(口感最好为六七毫米左右)
先预热空气炸锅五分钟,放入切好的曲奇厚片
1、蔓越莓的用165度烤8~9分钟
2、葡萄干糖分大,用155度8分钟即可,否则葡萄干会糊
小贴士
烤箱可也用此配方
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