小红花饼干 超简单‖送你很多小红花今年一定多欢喜
只用5种材料就可以完成2种小红花欧!
用料
低筋面粉 | 115克 |
糖粉 | 40克 |
黄油 | 60克 |
全蛋液 | 18克-20克 |
红曲粉 | 1-2克 |
温度 | 160度上下15分钟左右(10min时需慢慢观察) |
这就是我们要用到的主要材料啦
切好黄油 可以小一些比较好软化
将60g黄油室温软化(冬天可以用吹风机吹一下)
加入40g糖粉
充分搅拌
搅拌均匀后分两次加入全蛋液,混匀
在混匀了的黄油蛋液混合物中加入低筋面粉115克
混合至絮状时
换手套揉至光滑面团即可
分出30g左右小面团做花芯
在大面团中加入1-2g红曲粉揉至均匀
下面就可以做小花了
主要是一朵花要揉五个一样的小球做花瓣这种是依次将小球压扁叠加在另一个上面
这个是将原色小球和5个红色组合好即可,这种需要将5个花瓣向内捏一下,不然可能会散开
烤箱先上下160度预热5分钟 ,放入烤盘160度上下15分钟左右(注意:烤到10分钟左右就要慢慢观察了,因为每个人都花不一样大,避免烤糊了!)
这就是成品啦!
小贴士
160度上下15分钟左右(10min开始需慢慢观察)
红曲粉可以用色素或者草莓粉代替
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