黄油曲奇‘不甜不腻超简单’
家里烤箱闲置了好久,便想做个简单的试试手,第一次做溶豆竟然做失败了,所以便拿多余的鸡蛋做个这款超级简单的黄油曲奇,做为烘焙界的小白没抱多大希望,没想到第一次做竟然还不错,心想着这么简单的方子不分享出来简直太可惜了~
用料
黄油 | 130克 |
低筋面粉 | 200克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个约50g |
黄油曲奇‘不甜不腻超简单’的做法
将各种材料秤量好做准备。
蛋液稍微打一下
将黄油与糖粉混合打发至微微发白就可以了,然后将蛋液分两次加入继续打发
然后将低粉倒入打发好的蛋液黄油中,用刮刀左右拌匀,将面粉与其他材料融合就可以了
然后装入裱花袋挤出想要的花型
挤好的成品,用的是三能的7082裱花嘴
然后放入预热好的烤箱内中盘170度16或17分钟左右就差不多了,闻到香味后一定要在烤箱边上看着,一旦变色微微发黄即可关掉烤箱,以免烤糊
烤好的成品
特别酥脆,比买的要好吃,甜度刚刚好,当零食吃也不会觉得腻
小贴士
我用的是美的的25L的小烤箱,预热的温度个人觉得150-200度都可以,时间5-10分钟内。烤的温度不宜超过190度,中间火大了可以转小火,不宜低于150度。
*烘烤的时间可以灵活掌握,每个烤箱的型号大小都不一样,所以不可完全按照网上的方子来烤,烤到后面的时候一定一定要在烤箱旁烤箱,最后几分钟很容易烤糊!
-
布朗迪食谱做法大全,超简单的布朗迪做法步骤
布朗迪(Blondie)无论是在模样还是口味上,都像是布朗尼的兄弟,其最大的特征,就是加入了黄砂糖烘烤成褐色的外观。除了牛奶巧克力以外,还可以加入各种不同的食材,展现出多样化的美味。─《每天都是饼干日》P134第一眼看到这个饼干就决定一定要做,看到100g黄油的量最初是...
-
中式点心|猫耳朵的做法和图解,中式点心|猫耳朵怎么做更好吃
用料白色面团低筋面粉130克白砂糖15克盐1克牛奶60克玉米油10克红色面团低筋面粉130克红糖30克热水50克玉米油10克中式点心|猫耳朵的做法先做白色面团。牛奶倒入面粉,混合均匀,加入白砂糖,盐,玉米油,搅拌均匀。揉成团即可,放置一边备用现在做红色面团红糖用热水化开,倒...
-
如何做笑脸切片饼干好吃 笑脸切片饼干烹饪方法大全
第一次做切片饼干,好好玩用料抹茶面团原味面团笑脸切片饼干的做法面团看之前菜谱:取三分之一加入抹茶粉一定要冷冻后再切,不然不成形155度20-25分钟...
-
黑暗料理小饼干的做法和图解,黑暗料理小饼干怎么做更好吃
长长的七十多天了,感觉自己都有点忧郁,就打起精神做起这款属于我的黑暗料理小饼干。因为,它是用熟的鸡蛋黄做的。哈哈!甜甜的食物,是治愈心灵的良药。用料熟鸡蛋黄4个鲜鸡蛋2只低筋面粉180克白糖60克(喜欢更甜的可以120克)泡打粉(可用可不用)3克黑暗料理小饼干的做法将...
相关文章
- 超级酥脆香甜不腻的黄油曲奇(易挤出&花纹不消失&0失败简单版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 百吃不腻的黄油曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄油曲奇饼,好吃不腻的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单得不要不要的黄油曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃不腻的黄油曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减黄油减糖的曲奇饼干 (简单快手.好吃不腻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用黄油的清爽不腻曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香橙曲奇快手不用黄油清甜不腻口!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新手自用不甜不腻黄油曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 那超级简单的曲奇(特别酥,不用软化黄油)的烹饪做法,大厨教你详细做法