酥球
方子原版是Alice红姐姐,我改动了一下,加了黄油和核桃,更酥脆香!😁
用料
黄油 | 10克 |
低粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 50克 |
泡打粉 | 2克 |
牛奶 | 5克 |
花生油 | 60克 |
白芝麻 | 适量 |
核桃 | 适量 |
酥球的做法
芝麻不用提前烤,放在小盘里就行
核桃提前掰成小块,小手指指甲大小就行
把花生油烧八分热,离火晾凉,放入低粉,白砂糖,鸡蛋,泡打粉,牛奶,黄油。揉成均匀光滑的面团就行
揪成小剂子,七克一个,按成小圆形,中间稍厚,把核桃放进去,包住滚圆,这时预热烤箱,上火180,下火160
把面球粘上芝麻后稍微滚一滚,放在油纸上
进烤箱,二十分钟后,调上下火150度,继续烤十分钟。
酥!脆!香!
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