抹茶兔奶酪饼干
star送的抹茶粉做蛋糕不好看,做饼干颜色还不错,一股好闻的抹茶清香。
用料
安佳奶粉 | 40克 |
黄油 | 80克 |
小三角奶酪 | 2块34克 |
糖粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
香草精 | 数滴 |
蛋黄 | 一个 |
低粉 | 180克 |
抹茶粉 | 约2小勺 |
抹茶兔奶酪饼干的做法
我用的小三角奶酪是这种。黄油室温软化。
黄油加奶酪,糖粉,盐,香草精,打发到颜色变浅,体积略变大。
加蛋黄继续搅打均匀。
打好的样子。
筛入奶粉,低粉,抹茶粉。用橡皮刮刀略拌匀。
用手揉匀成面团,入冰箱冷藏至少半个小时。
上面盖保鲜膜,擀成0.4毫米薄片。
用饼干模刻出形状。
排入烤盘,入预热180度烤箱中下层上下火烤18分钟左右。最后几分钟盯着点。火力及时间根据自己烤箱调节。
出炉晾凉,凉后密封保存。
小兔子挺可爱哒,话说这个饼干模买了好几年了才第一次开光。
小贴士
喜欢甜的可以多加10克糖粉。
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