0失败的黄油曲奇
用料
低筋面粉 | 165克 |
黄油 | 90克 |
糖粉 | 50克 |
蛋 | 一个 |
0失败的黄油曲奇的做法
准备好用料,鸡蛋仅需伴成蛋液(注意:是整个蛋)
黄油隔热水软化备用
过筛的面粉倒入软化后的黄油
再倒入蛋液
再把糖粉倒入
用硅胶刮刀搅拌均匀
放入裱花袋中,此时可开始预热烤箱5分钟
从中心开始画个圈,即可成型。(如果想懒一点,可以直接挤大概4cm长的长条)
放入烤箱,烤20分钟。上火150度、下火150度,中高层。(最后5分钟再把上火调至160度,此步骤为了上色好看)【注意:还是需要看自己烤箱的脾气】
烤好后放在架子上放凉即可(此步骤可让曲奇更脆)
这个份量大概能弄17个左右(详细要看自己挤出来的大小决定)
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