辅食丨玛格丽特小饼干(无黄油版)
宝宝吃的,糖放得比较少,基本上没有什么甜味,主要靠奶粉的味道,能吃糖的大宝宝,可以根据口味把糖粉加量至30g左右。
用料
煮鸡蛋黄 | 2个 |
玉米油 | 65克 |
低筋面粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 45克 |
糖粉 | 15克 |
奶粉 | 25克 |
牛奶 | 10克 |
辅食丨玛格丽特小饼干(无黄油版)的做法
所有食材称重,糖粉我放的少,直接用量勺盛的。煮两个鸡蛋,全熟,过冷水,去蛋白。
将蛋黄放到晒网,用勺子摁压过筛。
过筛后是这个样子,口感会更细腻。
过筛后的蛋黄备用。
在玉米油中加入15g糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
倒入蛋黄,继续搅拌。
加入玉米淀粉、奶粉、过筛好的低粉,翻拌至无白色面粉,揉成面团。刚开始揉的时候会非常散,加入一点点牛奶,大概10g左右,就可以揉成面团。
取适量面团,揉成小球,如果不好揉,可以用手指团一下。烤盘铺油纸,摆放时注意间距。
用大拇指摁压面团。
我用的烤箱自带的饼干模式,预热后上管170度,下管165度,烤14分钟。
出锅后用小勺和硅胶铲取下饼干晾凉,酥掉渣,入口即化,很适合宝宝吃。我做的没什么甜味,想要能吃出甜味的宝宝记得增加糖粉的用量。
-
酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干的详细做法,酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干做法技巧
(库存)...
-
5种森林小动物饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
这次做的森系小动物,也是用圆形饼干模做的,不知不觉已做了10种小动物,继续做下去会不会就能召唤神龙了呢?用料饼干面团适量糖霜适量5种森林小动物饼干的做法1、黑色勾线糖霜勾出河马轮廓2、混色画出河马脸部3、干后,用黑色糖霜画出眼睛、眉毛、鼻孔1、黑色勾线糖霜...
-
酥酥哒曲奇食谱做法大全,超简单的酥酥哒曲奇做法步骤
用料软化黄油160g牛奶40g细砂糖80g香草精适量低筋面粉200g杏仁粉40g酥酥哒曲奇的做法牛奶+细砂糖在锅里加热,蒸到烫手就可以了软化黄油用电动打蛋器打发,至颜色发白,膨胀,变轻盈牛奶糖水份3次加到黄油中,每次都要等黄油充分搅拌均匀才可以低粉面粉过筛,杏仁粉无需过...
-
蒂芙尼蓝糖霜曲奇(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料动物性无盐黄油100g(饼干底)糖粉A50g(饼干底)淡奶油23g(饼干底)杏仁粉20g(饼干底)低筋面粉115g(饼干底)DR食用湖蓝色粉/蓝色食用色素适量(饼干底)灭菌鸡蛋蛋清30g(糖霜)柠檬汁5ml(糖霜)糖粉B170g(糖霜)橙皮丁5g(装饰)蔓越莓5g(装饰)南瓜子5g(装饰)杏仁5g(装饰)银糖珠2mm(可选)5-10g(装饰...