布朗尼简单版
这个版本不油,软糖口感,比较健康又还有一点快乐的布朗尼
用料
黑巧克力 | 90克 |
椰子油 | 32ml |
芝士片 | 3片 |
水牛奶 | 40g |
椰子粉 | 80克 |
燕麦片 | 25g |
鸡蛋 | 2个 |
赤蘚糖醇 | 30克 |
可可粉 | 25-30克 |
面粉 | 30克 |
布朗尼简单版的做法
芝士片切碎,和椰子油、巧克力、牛奶一起入不粘锅。(此步骤可以加入咖啡液5毫升或者朗姆酒/百利甜10ml)
开火加热约30秒关火,刮刀搅拌均匀至融化。
2次逐个加入鸡蛋,加入后蛋抽搅拌均匀后再次加入鸡蛋搅拌。
鸡蛋搅拌后,此时糊糊就会比较均匀了。
加入代糖赤蘚糖醇,搅拌均匀。
加入1g海盐之花搅拌均匀,分3次加入椰子粉,每次加入后都搅拌均匀再加下一次。加入可可粉搅拌均匀。
加入面粉搅拌均匀
加入燕麦片或者坚果,搅拌均匀
用刮刀将面糊放入蛋糕纸模,稍微整理一下
空气炸锅180度16分钟左右就能烤好啦!
一定要烤完焖一下,或者稍微烤久一点点,椰子油的味道热一点会减轻,巧克力味才会比较纯正,如果尝了椰子味重可以再回炉烤两分钟就没事啦烤好后看起来像这样
没烤之前是这样
小贴士
有朗姆酒是最好的,烤箱和空气炸锅差不多吧200度20分钟肯定熟了嘛
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
老式 蛋糕 无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克(喜欢甜可以加量)橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可,170-180烤20-25分钟(温度可根据自己烤箱调节)...