美味佳肴馆六寸戚风(后蛋法)
蛋糕3.25W
第一次！记录一下用料
用料
| 蛋黄糊 | |
| 玉米油 | 35克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 面粉 | 55克 |
| 牛奶 | 42克 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 3个 |
| 白砂糖 | 30克 |
六寸戚风(后蛋法)的做法
牛奶、玉米油、细砂糖混合搅拌
搅拌至无明显颗粒加入玉米淀粉、面粉
混合搅拌好后加入3个鸡蛋黄
打蛋白，三次加糖
打好蛋白后，混合蛋白霜和蛋黄糊，十字翻拌
入烤箱，130℃40分钟
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倒扣晾凉
![六寸戚风(后蛋法)的做法步骤图 第3张]( "六寸戚风(后蛋法)的做法步骤图 第3张")
分割出来
![六寸戚风(后蛋法)的做法步骤图 第4张]( "六寸戚风(后蛋法)的做法步骤图 第4张")
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