香橙酸奶蛋糕

最好的厨艺，莫过于三分造型，三分色彩，三分营养搭配，一份心意，凑成对孩子十分的爱 最美好的画面无非是三分顽皮，三分情绪，三分饿意，一份好奇，让宝宝十足的吃完面前的盘中餐 再笨拙亦或是精致的妈妈，为了宝宝都会洗手作羹汤，为母则刚，便是最好的评语

用料  

香橙酸奶蛋糕的做法  

1. 如图，准备原材料

2. 用刨刀刨出橙子皮屑备用

3. 将酸奶倒入橙皮中静置15分钟左右

4. 此时酸奶已经有了橙子的清香

5. 鸡蛋蛋白蛋清分离

6. 蛋黄中加入玉米油，橙皮酸奶，搅拌均匀，可用打蛋器打到颜色略微变浅，充分乳化

7. 得到如图蛋黄液

8. 低筋粉过筛，筛入蛋黄液中

9. 蛋白分三次加入幼砂糖打发，如图状态

10. 将约三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

11. 再将蛋黄糊加入剩余蛋白中翻拌均匀，如图所示

12. 倒入模具中进行烘烤，温度约为150度，烘烤45分钟

13. 随时观察状态，适当调整温度，等待出炉

14. 成品图

15. 成品图

小贴士

可适当减糖，但不少于20克；
酸奶为自制无糖酸奶，尽量把乳清过滤；