小仙女蛋糕
手作小蛋糕 把妹用?
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50克 |
奶油 | 500克 |
细砂糖 | 35克 |
柠檬汁 | 适量 |
食用色素 | 适量 |
水果 | 适量 |
牛奶 | 35g |
食用油 | 30g |
小仙女蛋糕的做法
烘一个6寸戚风。
3个鸡蛋,蛋黄蛋清分开。
蛋黄加5g糖打蛋器搅拌,加油进行乳化。
加入牛奶打匀,加入过筛面粉。
打匀,正常的无颗粒。蛋清加入几滴柠檬汁,分三次加入糖打发蛋白。
将1/3打发蛋白加入蛋黄上下翻拌 130 150 45分钟烤 具体看各自烤箱
夹心的水果切好 我的客人要的芒果 然后打发奶油~夹心奶油我没加色素~外面抹面用了~粉粉的~
最后用水果装饰
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