玫瑰裱花奶油蛋糕

每个做烘焙的估计都会对奶油蛋糕产生好感 淡奶油容易化 越来越具有挑战性 想要独立完成一个生日蛋糕 需要多练习

用料  

玫瑰裱花奶油蛋糕的做法  

1. 八寸蛋糕胚一个

2. 淡奶油加入白砂糖打发奶油 硬度适中跟硬性发泡一样即可 （花朵 编花篮的奶油打发时加入需要颜色的可食用色素）

3. 草莓洗净后切丁 抹上奶油 再放入草莓丁

4. 以此类推 蛋糕胚切好的三层都抹上奶油 放入草莓丁即可 再用抹刀把蛋糕胚表面及侧面都抹匀

5. 用1M花嘴在蛋糕周围裱上玫瑰花 侧面用编花篮的花嘴编上花篮 再用巧克力拉线膏写上文字 然后需要装饰用的东西都摆上造型

小贴士

1、奶油打发可以取適量淡奶油加可食用色素打发 这样打发出来的效果比较好 如果打发好了再加入色素翻拌 奶油容易化
2、裱玫瑰花时下手要稳、准、快 越慢越不成形 花朵之间距离留均匀