拿破仑蛋糕
酥皮浪费了好几张才搞清楚应该怎么烤
我买的是半成品酥皮
某宝有卖
烤得时候应该提前把酥皮裁好
用叉子扎眼儿,一排排的
压一层油纸,再上面再压一个烤盘
这是为了防止酥皮膨胀,定型
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 40克 |
奶 | 40 |
油 | 40克 |
奶油 | 100克 |
酥皮 | 2-3张 |
糖 | 40克 |
拿破仑蛋糕的做法
和做戚风步骤一样
用方盘烤
这是错误视频,这里应该压一层油纸,再上面再压一个烤盘
从下往上依次排列:酥皮,奶油,蛋糕,奶油,酥皮。一共三层酥皮,两层蛋糕
最后周围抹上薄薄的奶油,粘满百利脆片,完工!
小贴士
半成品酥皮190℃烤15分钟,每个烤箱不太一样,200℃也可以。出炉放晾架晾凉
-
蛋糕裱花装饰~的做法和图解,蛋糕裱花装饰~怎么做更好吃
各处搜罗来的图片,收藏学习中~(自用,侵删)用料鸡蛋5个奶油800克蛋糕裱花装饰~的做法(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴...
-
0⃣️失败超绵密日式轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热了,愈发想吃口感不腻的甜食。吃什么好呢?脑里转了一圈,锁定日式轻乳酪蛋糕,这样既不用承担做戚风蛋糕被“气疯”的风险,又不用承担吃巴斯克后的负罪感,而且口感轻盈绵密,再完美不过了。本方可做一个四寸蛋糕,如果有小伙伴想做6寸的,材料翻倍即可。用料奶油奶酪50克...
-
生酮巧克力马芬微波炉快手的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个泡打粉3克可可粉12克海盐少许88%黑巧克力16克杏仁粉24克椰子粉10克椰子油30克代糖10克生酮巧克力马芬微波炉快手的做法将所有材料打至顺滑,最后把生酮巧克力碎放入轻轻搅拌即可。微波炉3分钟尽情享用,一个人吃到撑🤣...
-
搅一搅就能成功的传统胡萝卜蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前抗疫物资里面发了很多胡萝卜,奈何我实在不喜欢吃烂了好多之后,我决定做胡萝卜蛋糕消耗掉最后两根🥕。胡萝卜蛋糕是非常传统的欧洲甜品,和磅蛋糕一样传统甜品就是高油高糖。虽然吃起来有心里负担,但是抵挡不住这种传统朴实的美味。胡萝卜的清新甜味和葡萄干以及...