白布朗尼蛋糕
下边的方子是已经减半下来的.A里的糖减了.方子糖量太恐怖了.幸好我减了下来.不然不知道怎么入口....B部分除了低粉也减了量.因为我做的时候是原方一半,太多了,蛋糕部分全是那些馅料了感觉.不过..真是很好吃.白巧克力我原本就喜欢的.做成甜点味道更棒.家里那个最挑食的家伙都说很棒呢.
好像这个蛋糕应该用长方模子来做.不过我没有.就还用了8寸圆模.切的时候切成长条就是啦.嘻嘻..
用料
苦甜巧克力 | 适量 |
低粉 | 100克 |
核桃碎 | 30克 |
白巧克力 | 175克 |
细砂糖 | 60克 |
全蛋 | 3个 |
蜜红豆粒 | 50克 |
奶油(溶化) | 120克 |
沙拉油 | 30克 |
白布朗尼蛋糕的做法
将细砂糖60克,全蛋3个打发至发白
加入低粉100克,核桃碎30克,蜜红豆粒50克,白巧克力50克拌匀
加入奶油(溶化)120克拌匀
倒入模具,170度烤约25分钟后冷却,将白巧克力175克,沙拉油30克溶解,倒入模具,再以苦甜巧克力适量之巧克力作表面纹路,待表面巧克力完全凝固后即可切块
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