无厨师机无纸托 蛋糕模具版潘纳多尼

圣诞将至，没有潘纳多尼的纸托没关系，用蛋糕模具一样可以搞定应景面包蛋糕（因为它的口感介于面包与蛋糕之间）因为含有大量黄油，所以需要回油再吃口感风味更加！

用料  

无厨师机无纸托 蛋糕模具版潘纳多尼的做法  

1. 提前三天用朗姆酒寖泡的果干

2. 中种面团隔天从冰箱拿出后切割成若干小块，与主面团除黄油、盐以外所有材料用手混合均匀无干粉，再次放入冰箱冷藏发酵2小时以上，再次取出面团，先加入盐揉搓，再加入黄油，此时这个阶段你就只能撸起袖子不停揉搓、摔打，直至黄油充分被面团吸收，最后加入朗姆酒寖泡的果干与面团混合均匀后，进行第一次发酵，直至面团1.5～2倍大，取出面团进行分割排气，我用的模具是一个7寸一个6寸加高版一个4寸（7寸面团660g左右，6寸面团560g左右，剩下就都放入4寸模具里了）

3. 再次发酵好的面团取出，挤上杏仁酥皮酱，撒些杏仁片

4. 放入提前预热好的烤箱，180℃—35分钟。

5. 出炉后不要振它，用二个支撑物把它倒扣凉了就行

6. 在面上撒些糖粉装饰即可。