网红抖臀夹心蛋糕
下次再做厚一点,抖得就很明显了!
用料
鸡蛋 | 10个 |
白砂糖 | 120克 |
玉米油 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
低筋面粉 | 120克 |
牛奶 | 120克 |
网红抖臀夹心蛋糕的做法
玉米油加热后,加入玉米淀粉和低筋面粉拌匀
加入蛋黄拌匀
加入牛奶拌匀
蛋清和白砂糖打发,硬性发泡
加一半蛋清翻拌均匀
加入全部蛋清拌匀,成蛋糕糊,倒入10寸蛋糕模具中
烤盘内加入水后,烤箱预热20分钟,将装有蛋糕糊的蛋糕模具放入烤盘。
140℃,66分钟。
出炉后晾凉切开,两片对折,中间夹上榴梿酱。味道棒棒哒!
切开,很美味。
轻拍,抖抖抖~
小贴士
可以选择小一点的模具,这样做出来的蛋糕会厚一些,抖得更厉害,组织更鲜嫩!
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