抹茶奥利奥千层蛋糕
蛋糕2.48W
自己失败了八百次以后终于成功了哈哈哈特别好吃
用料
鸡蛋全蛋2 | 个 |
细砂糖40 | 克 |
融化的黄油或者玉米油20 | 克 |
牛奶450 | 克 |
低筋面粉85 | 克 |
抹茶粉8 | 克 |
淡奶油500 | 克 |
奥利奥饼干碎 依个人口味适量 |
抹茶奥利奥千层蛋糕的做法
黄油融化或者玉米油和牛奶用蛋抽完全混合至没有浮油
加入糖,鸡蛋液,过筛的低筋面粉和抹茶粉,搅打均匀后将面糊过筛三次以上
摊饼关键是锅的温度,面糊摊一张搅合一次,火锅汤勺一勺左右,平底锅放进去呲啦一声就是温度过高了,正好的温度应该是面糊下去边迅速晃开边凝固,面饼起大泡揭出来即可,可以摊20张饼左右
用6寸慕斯圈修一下饼皮型,奥利奥掺合到打好的奶油中,叠20层左右
叠起来时候注意不要中间高四周低,修平围边,做装饰,上面可以过筛一层薄薄的抹茶粉
加什么水果都好看
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