巧克力奥利奥千层蛋糕
好吧~_~说实话,我本来是想做网红脏脏包或者说是巧克力毛巾卷,中途来个小插曲就改成做千层蛋糕了。因为心里想着儿子喜欢吃奶油,做毛巾卷的时候奶油放太多,卷不起来了,就换做成千层蛋糕。因为做的不太好看没达到自己的期望,心情有点郁闷。好在儿子很给妈妈面子很喜欢吃。主动说要吃,估计是奶油多是他的最爱,哈哈哈哈哈,没事下次做得更好!!
用料
奥利奥 | 50克 |
巧克力 | 10克 |
蛋 | 2个 |
白砂糖 | 20克 |
淡奶油 | 30克 |
低筋面粉 | 110克 |
玉米油 | 25克 |
纯牛奶 | 250ml |
白砂糖(夹馅) | 35克 |
淡奶油(夹馅) | 200克 |
巧克力奥利奥千层蛋糕的做法
全部材料准备好
鸡蛋放碗里
加入白砂糖,有糖粉最好
把鸡蛋和白砂糖充分搅拌均匀,直到看不到糖的存在
然后加入淡奶油和纯牛奶
纯牛奶和淡奶油充分搅拌均匀
随后加入提前隔水融化了的巧克力,快速搅拌,不然他会结块。这里最好用可可粉,我家里没了就用巧克力。面粉分多次加入搅拌至没有颗粒。
搅拌好后过筛两次
加入玉米油,家里有黄油的最好用黄油,搅拌均匀,然后封上保鲜膜,拿去冰箱冷藏半小时。
冰箱拿出面糊,往平底锅倒入适量的面糊,一定要小火,不然会糊了。煮至有明显的起大泡就用刮刀刮起来放盘里备用,一直重复此操作,直到面糊用完。
我的量做了大概十几张饼皮,最好薄一点,不要太厚
找一个大一点的汤碗去掉边角料,我的不够大,浪费了一点😂
去完边缘残缺后的完美模样,让它在一旁放凉备用
把白砂糖最好用糖粉和淡奶油,用电动打蛋器快速打发。夏天很热,我是做冰打发的,也可以在空调房打发。打发到能出纹路就可以了。
最后就放一张饼皮抹一层奶油,撒上奥利奥碎,在放一张饼皮,在抹一层奶油,在撒奥利奥碎。一直重复此操作,我抹的奶油有点多,好丑啊,哈哈!
完工后发现确实奶油好多,哈哈哈!不过我儿子喜欢就好,美不美靠边了,哈哈哈!
最后拿去冰箱冷藏三个小时后,切一大块犒劳一下自己,一口下去真好吃。☺吃完很满足,😂希望你们也喜欢~
小贴士
1.材料都是家里现成的,有条件最好用黄油,可可粉,糖粉~
2.巧克力隔热水融化充分后,一定要快速搅拌
3.烙饼皮一定要小火,不然怕糊了,厚度自己把握,不要太厚了。
4.抹奶油看自己喜好,有人喜欢吃会抹多点,比如我,但也不要太多,不然成品不太好看了。哈哈哈!
这次自我感觉不太满意,吃是很好吃就是感觉有点丑,总结经验下次做得更好,加油加油加油!希望你们喜欢~
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