全蛋版葡式蛋挞(超简单零失败喔!)
新进烤箱真正的“处女作”哈!!!
蛋挞是每次进披萨店,kfc必点之物。一直都想自己能亲手做出来。
这不一个兴奋的夜晚加一个睡眼朦胧早上
当当当……
新鲜,奶香酥脆滑嫩的“葡式蛋挞”就出炉啦!!!
第一次出烤箱的作品(鸡冻)
第一次在公开场所编写细节(鸡冻)
所以第一次+激动=!啰嗦😁😂
这次做的量是12个,我家人吃的偏甜,不喜的可以炼乳,白糖减半或炼乳不加。
用料
鲜牛奶 | 100g |
淡奶油 | 120g |
白糖 | 20g |
炼乳 | 10g |
鸡蛋 | 3个 |
全蛋版葡式蛋挞(超简单零失败喔!)的做法
准备工具
称、量杯、打蛋器、深小盆将纯牛奶、炼乳、奶油、白糖依次倒到小盆里,开始不停得来回搅拌。
注意!是搅拌不是转圈打发
搅拌到白糖熔化就可以了。接下来把鸡蛋打进去,不停得来回搅拌,直到蛋液融入奶液中。
(这次用的是全蛋,因为怕蛋清不容易打发,所以是另取一小碗先打好,再放到奶液中)所有液体融入后,过筛到量杯
取出解冻后的“蛋挞皮”,倒入液体,
倒到8分满就行。建议烤盘上垫油纸,烤时挞液要是不小心溢出来,会比较容易清洗。
烤箱预热10分钟后,放入。
上下管调制185℃,大概烤20分钟。
每家烤箱感应温度不同,时间可自行掌控在外观看,蛋挞上出现微焦就可以拿出来出炉啦😄😀️
小心吃别烫到嘴。
-
误打误撞做出肯德基口味蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前做过很多方子,都感觉一般,因为做辅食剩了很多蛋黄,本来想搜一个方子随便做做吃吃,但是不想放淡奶油,就自己调整了下方子,成品感觉非常不错。用料牛奶240克炼乳13克蛋3个(1个全蛋+2个蛋黄)细砂糖30克大蛋挞皮12个误打误撞做出肯德基口味蛋挞的做法因为只是想自己做...
-
葡挞·蛋挞食谱做法大全,超简单的葡挞·蛋挞做法步骤
这里跟大家分享下,葡挞的简单流程跟蛋挞的用料蛋挞皮10个鸡蛋2个白糖3勺蔓越莓5粒面粉150克黄油少许牛奶适量葡挞·蛋挞的做法先分享葡挞蔓越莓的蛋挞(牛奶白糖鸡蛋搅拌均匀,在刷入面粉搅拌均匀,这里一点要全部在过刷在分次倒入蛋挞皮里面,在放入蔓越莓这种步奏一样...
-
不需要加糖的蛋挞的做法和图解,不需要加糖的蛋挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个旺仔牛奶1瓶不需要加糖的蛋挞的做法1、鸡蛋和旺仔牛奶搅拌均匀后,蛋液倒入蛋挞皮,自己吃的我都放十分慢,刚好可以做六个,,也可放8满,放烤箱烤20分钟(个人烤箱脾气不一样)小贴士简单易上手的蛋挞,跟着做...
-
蛋挞的多种口味的做法和图解,蛋挞的多种口味怎么做更好吃
最喜欢蛋挞中间的心,于是多做几种看看哪种好吃。软嫩软嫩的鸡蛋牛奶香的内芯感是我最喜欢的(*^ω^*)单独做个牛奶布丁也是不错的~用料鸡蛋2个牛奶140克砂糖35克炼乳10克淡奶油120克蛋挞皮14个蛋挞的多种口味的做法鸡蛋+砂糖搅拌均匀再加牛奶淡奶油搅拌均匀加入炼...