超简版全蛋蛋挞(空气炸锅版)
对于蛋挞爱好者来说,疫情管控期间无法吃蛋挞,是很煎熬的一件事情。鉴于手头工具有限,就出一版超简易版本的蛋挞做饭吧。本食谱的宗旨是👉🏻简单、省事、易上手👈🏻(细节控请忽略这个食谱喏)。
用料
笨鸡蛋 | 1只 |
白砂糖 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
蛋挞皮 | 8个 |
超简版全蛋蛋挞(空气炸锅版)的做法
我用到的工具比较少:①小熊打蛋器 ②九阳空气炸锅③拜杰厨房电子秤 ④不锈钢盆 ⑤勺子 ⑥烧烤夹子
这是食材区,大家根据自己情况选择即可。我这次买的蛋挞皮,薄一些。(蛋挞皮,不在我的技术范围内,目前不会自己做,只能买成品)
一个笨鸡蛋(全蛋)放进不锈钢盆里,打匀(均匀即可,忘记拍照了)。
加白砂糖、牛奶继续打,打至有均匀泡沫即可。(白砂糖一般就打融化了)。
【本条可忽略】有过滤网的,过滤一下气泡和颗粒。我没有过滤网😂就放置了一会儿(大概五分钟吧),静置一会儿气泡也会散掉。(我做饭有点随意)
用小勺(想用啥就用啥,随意就好),将蛋液舀进蛋挞皮。别舀满,8分满即可(受热会膨胀)。
PS: 蛋挞皮拿出来放置一会儿可以,冷冻的直接拿出来用也可以。把装好蛋挞液的蛋挞,放进空气炸锅。(原谅又忘记拍照的我😅,记性太差)
选择温度,开始烤。由于我的空气炸锅一次只能放4-5个蛋挞。
我分了两锅。
第一锅: 190度,11分钟。(上色深一点)(没糊哈,原谅我的渣图)
第二锅:190度,9分钟。(上色浅一点)
PS: 具体温度和时间,根据自己的空气炸锅、蛋挞皮厚度情况决定,不放心的,可以先定6分钟,然后开锅看看烤的程度,再决定➕3-5分钟。这个是190度,11分钟的效果。
这个是190度,9分钟的效果
两锅都是口感差别不大,就是上色程度不一样。
出锅的时候,姐妹们记得用夹子取,别烫到手哟。
小贴士
不同的空气炸锅,温度和时间可能略有差异,大家首先要像了解男朋友一样了解自己的空气炸锅,如果还不了解,就选择多观察一下吧。先180-190度,5-6分钟,逐渐尝试、观察,增加温度和时长。
-
不湿底不塌陷香酥饱满的烤蛋挞详细记录的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了过年期间准备一道甜点招待客人,就选择了简单容易上手的蛋挞😻不过第一次烤蛋挞的时候失败了,有的蛋挞表面糊了,有的底部还是油润润湿答答的,并且出炉它们就塌陷了(*゚∀゚*)今天烤蛋挞相对来说比较成功,所以赶紧在此记录一下蛋挞液的配方和烤蛋挞的时间(๑><๑)用...
-
超超超超超级简单的懒人蛋挞 有手就行 无淡奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋挞真的是有手就会的甜品超级简单❗只需要全部混起来搅拌就可以。有条件的可以再放一点蔓越莓干,提子干。用料牛奶125克鸡蛋1个白糖20克蛋挞皮6个超超超超超级简单的懒人蛋挞有手就行无淡奶油的做法🥚➕🥛➕白糖混合均匀喜欢吃甜多加一点就好过滤1-2遍没有滤网...
-
我的蛋挞食谱做法大全,超简单的我的蛋挞做法步骤
用料全蛋2只可以加个蛋黄牛奶250克糖50克淡奶油150克我的蛋挞的做法50糖加2全蛋打散加250牛奶打散加150淡奶油打散烤箱200度上下热风功能差不多20分钟就够了,看颜色口感挺好,不会腻,不会太甜,口感轻盈。布丁也可以用这个蛋液。...
-
芋泥控~巨好吃的芋泥啵啵蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋挞里加入了芋泥和芋圆,QQ弹弹的,芋泥星人的最爱~用料蛋挞7个小芋圆适量芋泥适量棉花糖适量蛋挞液适量芋泥控~巨好吃的芋泥啵啵蛋挞的做法蛋挞里加入了芋泥,口感太满足了❤首先准备芋泥和蛋挞液(也都可以自己做)我偷懒了,买的现成的。蛋挞皮提前取出回温,把芋泥分...