零基础微波炉蛋挞
外面卖的蛋挞好贵,所以材料一够,就在家动手做起,没有烤箱的朋友,可以用微波炉,记得一定要看小贴士噢!
用料
全蛋 | 1个 |
糖 | 15g |
淡奶油 | 50g |
鲜牛奶 | 150g |
炼奶 | 一圆勺 |
速冻蛋皮 | 适量 |
零基础微波炉蛋挞的做法
鸡蛋打散,备用
挞皮常温解冻将牛奶,淡奶油,糖倒入锅中搅拌,小火加热至糖全部融化,也可以放在微波炉里中火30秒
加入炼奶,蛋液,继续搅拌
将挞水过筛入挞皮中,九分满
将蛋挞放入微波炉中,高火一分钟后,拿出,根据情况再30秒30秒打,一般一分半就可以了
小贴士
1、微波炉做蛋挞,挞皮不像外面出售的那么脆,可以提前把挞皮单独放入微波炉中,解冻档一分钟,然后中高火,根据挞皮浮起的情况20秒20秒打,差不多后再加入挞水。
2、糖的量根据炼奶来加,没有炼奶的,糖多加些。
3、最好滴一点香草精,掩盖住蛋的味道
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