微波炉十分钟零基础新手蜂蜜柠檬酸奶小蛋糕
记录自己做的改良版。祝妈妈生日快乐!
用料
鸡蛋 | 2个 |
普通面粉 | 2匙 |
原味含糖酸奶 | 2匙 |
渍过柠檬的蜂蜜 | 1匙 |
罐头装黄桃 | 1/2片 |
中个头芒果 | 1/16个 |
微波炉十分钟零基础新手蜂蜜柠檬酸奶小蛋糕的做法
找一个微波炉可用的陶瓷碗,中号大小。
打两颗鸡蛋到碗里,搅拌均匀。
再放两小勺面粉,耐心搅拌均匀。
倒入约一匙的柠檬蜂蜜,继续搅拌均匀。常规做法是柠檬汁和蜂蜜分开依次放入的,恰好家里有蜂蜜渍柠檬,于是就省事了哈哈。我想,用买来的现成的蜂蜜柚子茶之类的应该也可以,有果肉在蛋糕里或许不错,下次试试看。
再加两匙量的酸奶,耐心搅拌均匀。
将碗放到微波炉正中,中火,叮三次,每次一分钟,表面看起来不湿,发起来就差不多了,喜欢吃软的就可以拿出来了,喜欢吃硬的或许可以再叮一分钟。我是怕弄坏了所以总是看哈哈哈哈,因为我几乎从不做饭,家里微波炉的火候我把握不住。
戴手套,把碗拿出来倒扣在合适的小盘子上,静置一会儿,慢慢直立向上揭开碗。
把罐头里的一大块黄桃对半切开,接着把其中的半块切片,有序码到蛋糕顶上。芒果切块儿,然后,切片儿,再切成一个个高度很低的小小的等腰三角形,在小蛋糕下缘贴着摆一圈儿。这样,一个小太阳形状的小蛋糕就做成啦!摆出太阳形状完全是临场发挥啊,结合了我麻麻的名字和生辰,蛋糕胚子是主干,摆盘大家完全可以自由发挥的哈。
蛋糕剖面图来一张,口感细腻绵密,好次到本宝宝双手托腮哈哈哈哈。不足之处是叮的时间有点不够,略软,脱模之后不太好看;还有一个是蛋腥味有点重,多放一些柠檬汁应该会好点;觉得如果摆盘再加两片薄荷叶就小清新,更加理想了。
小贴士
因为主材是鸡蛋,所以搅拌是很重要的一步哦,步骤中一直在强调,搅拌次数多一些蛋糕做出来更好吃,有打蛋器就最好不过啦,宝宝是纯手打,还嫌打得不够久,不过时间有限,而且是第一次做,嗯,已经很理想了哈哈哈,本人对自己本次的表现非常满意,哈哈哈哈!盲目乐观+一本满足ing……再接再厉!加油!希望能给麻麻做更好吃的蛋糕,心心❤
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