蛋挞做法

今天心情非常愉快做了蛋挞，有兴趣的朋友可以借鉴一下😋

用料  

蛋挞做法的做法  

1. 准备食材，精确秤量

2. 将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖

3. 加入125克淡奶油

4. 将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火

5. 冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀

6. 蛋液过滤一遍

7. 将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满

8. 上下火210度，25分钟左右，20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。

9. 这是第二盘蛋挞。我同时考了两盘。

10. 成品图

小贴士

蛋挞液里加入了淡奶油，会比较好吃哦！这个配方做出来的蛋挞非常的棒，不要随便修改哦，是做12个蛋挞皮的量的配方来的！ 没有粟粉可以用低筋粉代替。