美味佳肴馆【简】蛋挞
蛋挞2.21W
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 挞皮 | 6只 |
| 糖粉 | 2勺 |
| 炼乳（可无） | 20克 |
【简】蛋挞的做法
牛奶+糖粉+炼乳搅拌均匀，烤箱开180预热
两颗鸡蛋+两滴柠檬汁，打蛋器均匀打散
蛋液和牛奶液混合
筷子引流将挞液倒入挞皮
放入烤箱160度烤15～20分钟，最后3～5分钟180度着色
小贴士
1.牛奶液不可过多，否则内容物过稀
2.柠檬可以不放，目的是除腥
3.不可直接调过高温，要先让里面的液体凝固
4.180度时间不能太长，以免表皮烤糊
5.糖不要少
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