柠檬皮丁黄油小饼干

用料  

柠檬皮丁黄油小饼干的做法  

1. 从冰箱拿出黄油，待其软化。我等不及室温软化了，就放烤箱中150度5分钟就基本ok了，然后用打蛋器打发，至顺滑。

2. 加入细白砂糖，与黄油搅拌均匀。

3. 分三次加入全蛋液，每次再次添加蛋液都要等黄油和蛋液完全均匀后再添加，以免油水分离。

4. 加入淡奶油，搅拌均匀。嗯，真香

5. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。烘焙店里卖的刮刀很很很好用啊，会把不锈钢盆上的面粉刮的很干净，强迫症首选，大家买起！

6. 加入柠檬皮，麦德龙买的柠檬皮，拆开包装后先干吃了几块，真香好吃。

7. 搅拌成果图

8. 也可放入可可粉，味道更丝滑，我拿出了一部分放了5克可可粉，做了一批。

9. 加入可可粉的搅拌。

10. 将整个一坨包入保鲜膜，揉成长条，放冰箱冷冻1小时左右，定型。

11. 拿出带着保鲜膜的饼干块用刀切片。稳准狠~加了可可粉的那坨我冻了30分钟不到，拿出来还是软软的，没法儿切，所以，，，用手捏的圆饼，不那是爱你萌的形状。码到铺了锡纸的烤盘上。

12. 画面感人

13. 哈哈

14. 烤箱预热160度预热五分钟，然后加入切好的饼干，继续加热20分钟。

15. 真的很好吃不接受反驳，结束了一周的工作，大家周末可以和家人一起享受烘焙之旅，味道不是最重要的，与家人的时光最美好。

小贴士

第一次做，没技巧，全靠发挥。