麻薯包🍞
可做12~15个左右
用料
麻薯(预拌粉) | 200克 |
奶粉 | 8克 |
盐 | 1~2克 |
牛奶 | 70克 |
鸡蛋液 | 80克 |
生抽 | 3克 |
黄油 | 40克 |
黑芝麻 | 10克 |
麻薯包🍞的做法
准备材料
把麻薯粉,奶粉,盐混合加入拌均匀。备用
牛奶小火加热(加热到温热立刻)放凉一些,后加入鸡蛋液,再加入酱油。搅拌均匀
如图
把牛奶蛋液慢慢加入麻薯粉中搅拌加入
带手套,揉搓面团大概5分钟左右
再加入黄油揉搓5分钟左右待面团表面光滑,加入黑芝麻(每个人购买粉质不一样,如果觉得还是很粘手,可加入少许木薯淀粉调和)
把芝麻揉均匀即可
每个分25克
垫上硅油纸:把面团分成25克,搓圆。表面喷上水
烤箱170度上下层预热5分钟,把小面团放入中层30分钟左右
出炉
成品
Q弹口感
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