司康,快来围观这是什么🤔?
焦黄诱人的外表
搭配又软又酥的口感
一出炉就让现场的秩序混乱起来
连一直号称自制力强的
糖果粑粑
也根本停不下来
直播的时候
很多小伙伴
要配方
想回去试试
你看
这不就来啦
用料
面粉 | 200g |
牛奶 | 57g |
细砂糖 | 25g |
泡打粉 | 6g |
奶油奶酪 | 55g |
黄油 | 45g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2g |
司康,快来围观这是什么🤔?的做法
1.提前将黄油、奶油奶酪软化。把面粉、细砂糖、泡打粉、盐混合过筛。搅打黄油和奶酪至顺滑均匀,鸡蛋打散,分次放入搅打均匀。
2.放入过筛的粉类。再倒入牛奶,搅拌均匀,把面团揉圆按扁。
3.用模具在面团上按压,用大拇指在中心轻微按压至出现小凹陷,在凹陷处挤果酱,表面可以刷牛奶或蛋黄液。烤箱调到180°,上下火烘烤20—30分钟。
成品展示
香喷喷的司康,快来品产吧!
小贴士
食谱中提供的是基础配方,但是在直播和成品图中我们都进行了一些改良,把200g的面粉中的50g替换成了全麦面粉。另外,不喜欢果酱的小伙伴也可以在面团中放入蔓越莓干,替换口味。
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