减肥之无油无糖伪蛋糕燕麦蛋糕盒子-懒人版
昨天晚上做了紫薯玉米馒头卷,做紫薯泥的时候开了一盒牛奶,但只用了一点点牛奶,还有大半盒。本着不浪费的原则,临时做了个懒人版减肥也可以吃的伪蛋糕🍰既可以当主食早餐,也可以当甜点。
用料
鸡蛋 | 1个 |
纯牛奶 | 220克 |
香蕉 | 半根 |
即食燕麦 | 60克(我用的桂格) |
蔓越莓 | 5克(可不加) |
红枣 | 3颗(小枣10克,也可不加) |
减肥之无油无糖伪蛋糕燕麦蛋糕盒子-懒人版的做法
将燕麦过厨房秤,恩~这将是我明天的早餐了🥣
在燕麦中倒入牛奶约140克,牛奶的量超过燕麦片还有多余水量即可,超过140克也没多大关系。主要还是看燕麦的吸水情况!
5克蔓越莓和10克红枣去核切成小碎丁,(红枣和蔓越莓加不加都行,我主要是装饰和稍微提提味用。不加的话就是单纯的天然纯味!)如图所示。
将蔓越莓和红枣碎倒入刚才的燕麦糊里,搅拌均匀即可。
搅拌成这个哑子,然后盖上保鲜盒放到冰箱冷藏一晚。(没有加蔓越莓和红枣的宝贝,直接放到冰箱冷藏即可)那么咱们明天见吧~😂
这是冷藏了一晚上的燕麦糊,燕麦将牛奶完全吸收了。
趁着这个时候准备接下去的步骤,烤箱上下火180度预热15分钟。将鸡蛋和剩余的80克牛奶混合打散搅拌均匀!
搅拌至如图所示,无颜色分成,无明显蛋块,表面呈多泡状态即可。
在燕麦糊上铺上切片的香蕉片,这里其实不一定要香蕉,蔓越莓,蓝莓,别的你喜欢吃的水果都可以。也可以什么都不加,按个人口味来。
准备一个过筛网,将刚才搅拌好的蛋液进行过筛。这样会使液体更细腻,烤出来的效果会更好。其实这个蛋液就是全蛋无糖无奶油版的简易蛋挞液了,哈哈哈哈,是不是超方便呢~
过筛,如视频所示。
这是过完筛的样子,我在中间放了两粒蔓越莓做装饰,放蓝莓更好,会爆浆~
放入提前预热好的烤箱,上下火180度烤35分钟。各家的烤箱脾气不同,还请各位自行摸索,适当调整温度和时间。
真的太香了!😋浓郁的奶香夹杂着红枣的丝丝甘甜,和燕麦的绵密感。基本上里面也包含了早餐需要的碳水,蛋白质和膳食纤维,营养丰富又好吃!
不说了,我要开吃啦~
小贴士
蛋液过筛!过筛!请务必过筛,保证蛋液的细腻感。
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