人生中第一个戚风

家里没有低筋面粉，用的特级雪花粉，事实上也是Ok的
8寸戚风配料如下

用料  

人生中第一个戚风的做法  

1. 分离蛋清，保持打蛋盆无油无水

2. 蛋黄分离后加入75克牛奶成Z字搅拌均匀

3. 先把蛋清用打蛋器搅拌均匀，然后把50克白糖分三次倒入打好的蛋清内，用低档位搅拌成硬性泡沫

4. 最后分三次把蛋清糊倒入蛋黄糊内搅拌，注意此时要像拌饭一样搅拌，不要打圈！！！！！！！我的视频是孩子中间玩儿了两下没录全。

5. 搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕磨具内，拿起磕两下掂出里面的大气泡

6. 烤箱提前预热，设定60分钟，120度。预热完之后把蛋糕磨具放入烤箱内等待烤箱工作结束🔚

7. 半小时左右已经发起了很大个

8. 成功啦～～～香喷喷，孩子家人都超级喜欢

9. 摆上几个樱桃仿佛自己已经成了蛋糕达人，哈哈哈

小贴士

把糖分三次倒入蛋清内打发
蛋清和白糖打发好之后也分三次倒入蛋黄糊内，拌饭式搅拌，不要打圈！！！！！！